Zawartość talerzy pań w ciąży bardzo silnie wpływa na rozwój malucha. Szczególnie na początku, kiedy dziecko rozwija się szybko jest podatne na nadmiar, jak i niedobór poszczególnych składników odżywczych. Braki w tym zakresie mogą powodować nieodwracalne zmiany w morfologii, metabolizmie i funkcji narządów.
Występowanie “krytycznych okresów” w trakcie rozwoju wewnątrzmacicznego, w których żywienie odgrywa dużą rolę, potwierdzają badania epidemiologiczne.