Od ciemnej grudki prochu, którą smolisz ręce, z namaszczeniem rzuconej w Popielcową Środę- cichutka radość wzbiera. O, rzuć prochu więcej, na warkocz, na czuprynę, w książeczki, na brodę. Bo przecież od tej grudki- wiosna w drzwiach kościoła. Będzie więcej spowiedzi i dobrych przyrzeczeń- wiele rzeczy skradzionych powróci w czas krótki- a wszystko się rozpocznie po prostu od Środy, i właśnie od popiołu- od smolącej grudki. (Ks. Jan Twardowski)
Środa Popielcowa, zwana również Popielcem rozpoczyna w kościele katolickim okres Wielkiego Postu, kończąc jednocześnie czas karnawału.